Кафето - само за ценители

Може би тази силна зависимост към черната напитка е малко крайна, но за хронично преумореното ни общество е оправдана! Тогава намираме за напълно естествен стремежа ни да се насладим на едно наистина хубаво и качествено кафе по наш вкус. Методът на приготвяне и добавките са според индивидуалността ни, а добрата кафемашина е задължителна.

Ето някои препоръки за приготвяне на съвършената чаша кафе:

- Прясно смлени кафените зърна са в пъти по-ароматни. Кафемашините от по-висок клас имат тази функция, но ако нямате такава или предпочитате да използвате джезве и една електрическа мелница или кафемелачка ще ви осигури този лукс. Да, още един уред, но си заслужава!

- Чиста вода. Ако използвате вода от филтърна кана или минерална вода с ниска минерализация вкусът на кафето ще изпъкне. Примесите в чешмяната в вода малко или много и придават вкус.

- Студен способ. Различен от масовия метод за приготвяне на кафе. Представлява накисване на смляно кафе в малко студена вода за 24 часа. Държи се на стайна температура. Получавате концентрат по-ароматен и с по-високо съдържание на кофеин, който може да се разреди с вода 1:1, да се добави мляко или сметана. Експерти твърдят, че така приготвено кафето е и по- сладко на вкус.

- Пропорциите: Смята се, че за едно експресо трябват 7 гр. мляно кафе.

- Съхранявайте правилно: независимо дали нес или експресо, съхранението е важно. За да се запазят максимално вкусовите качества не допускайте кафето да изветрее. Дръжте го плътно затворено! Както и да предпочитате кафето си, осигурете си перфектната чаша, за да започва денят ви с усмивка!