Колко здравословно е кафето наистина?

Кафето отнема ли течност от тялото?

Предположението, че кафето изсмуква вода от тялото, не е вярно. Според медицински представители от различни европейски институти, това становище се основава на погрешно интерпретирани данни от по-ранни проучвания. "Редовната и последователна консумация на кафе влияе върху баланса на течностите само с количеството вода, добавено към кафето." Вярно е, че кофеинът има краткотраен диуретичен ефект, но когато се използва и приема редовно организмът се адаптира към количеството на кофеин в тялото. Ето защо, кафето може да бъде уверено добавяно към баланса на течностите в ежедневието. Кафето се счита за една от най-популярните безалкохолни напитки в света. В България средно всеки човек пие около 300 - 500 мл кафе на ден.

Кофеинът: приятел или враг?

Кофеинът е алкалоид от групата на Ксанти и отнема между 30 и 45 минути, за да влезе в кръвообращението. Разграждането на кофеина в организма варира от човек на човек и зависи от възрастта, телесното тегло, индивидуалното здравословно състояние и генетичното предразположение на лицето. Средното разграждане според организма е около 4 часа. При бременните жени, обаче, кофеиновото разграждане се забавя драматично и отнема почти 20 часа.

При ниски дози кофеинът има стимулиращ ефект върху сърдечно-съдовата система, повишава физическата активност и повишава способността за концентрация и запомняне в мозъка. Освен това кофеинът възбужда и освежава настроението, което е причината, поради която за много хора кофеиновият удар сутрин е оптимален начин да започнат деня. Кофеинът също е съставка на много лекарства, които се използват при сърдечна недостатъчност, невралгия, болка, мигрена, астма и алергии, поради неговия стимулиращ ефект. Устойчивото високо кръвно налягане (хипертония), което уврежда сърцето и съдовата система, не може да бъде оздравено от кофеина. Всеки, който страда от високо кръвно налягане, трябва да бъде доста внимателен и предпазлив с консумацията на кафе. Последните проучвания показват също, че потреблението на кафе през целия живот може да намали свързаното с възрастта намаляване на умствената дейност ( деменция ) и риска от развитие на депресия.

Какво влияе върху съдържанието на кофеин?

Съдържанието на кофеин в кафето е силно зависимо от процеса на печене и самото кафе. Робуста съдържа три пъти повече кофеин, отколкото Арабика. Robusta съдържа до 4,5% кофеин, а Arabica достига максимум 1,7%. Друг аспект, който показва ясно, колко кафе е добре за тялото, се вижда в съдържанието на кофеин, което е значително по-високо при филтърното кафе еспресо. В допълнение, съдържанието на кофеин се определя от съответното печене. Например, едно еспресо от един производител може да съдържа около 50 mg кофеин, а при друг доставчик вече може да съдържа 300 mg.

Друга важна разлика се показва в различните начини на приготвяне на кафето, която засяга не само вкуса. Филтрираното кафе не повишава холестерола, защото съставките Кафестол и Кахвеол, които могат да доведат до възникване на "лош" LDL холестерол, се възпират в хартиения филтър. И като цяло се вижда, че всичко не може да бъде обобщено.

Решението: Наистина доброто кафе!

Като правило, четири чаши кафе на ден не са проблем и дори имат положителен ефект върху здравето и концентрацията. При закупуването на кафе, трябва много да се внимава и оценява качеството на зърната и дали кафето е било препечено по щадящ метод и способ. Дали кафето е здравословно, разбира се, все още зависи от количеството, което се пие ежедневно. Както и с всичко: умерено, а не в безмерни количества. Дори ако кафето не е хищник на течности, както често се предполага, не трябва да започвате да пиете кафе вместо вода - кафето все още не може да утоли вашата жажда. В допълнение, твърде високата доза кофеин може да доведе до недостиг на калий и да предизвика мускулни проблеми, умора и главоболие.

Можете ли да отслабнете с кафе?

По радиото и медиите се чува отново и отново, че кафето е чудото в борбата срещу нежеланите калории. Какъв е този слух?

ЗА слуха: Кафето стимулира метаболизма ви.

Благодарение на стимулиращия ефект на кофеина върху метаболизма и централната нервна система, обикновено се счита, че кафето е един вид диета. Тъй като кафето приканва тялото да произвежда повече топлина и по този начин консумира повече енергия, то вие изгаряте повече мазнини. Ето защо чаша кафе или еспресо често се приема след хранене. Вярвайки в чудодейните ефекти на кофеина, много хора дори прибягват до кофеинови таблетки като хранителна добавка, за да се доближат до техните хранителни цели. Нашето заключение: Кафето не вреди на плановете ви за хранене, но не е чудото, на което трябва да разчитате.

Против слуха: Нежелани реакции и краткосрочни ефекти

Хранителните специалисти обаче напълно обезсърчават използването на такива добавки като оръжие за отслабване. Потенциалните странични ефекти, като прекомерно изпотяване или високо кръвно налягане, за някои изглеждат твърде рискови. Всички тези подходи са прекалено краткосрочни, за да имат трайно въздействие. Тялото ни свиква с консумацията на кофеин и се адаптира към него, при което желаният ефект бързо изчезва отново. Процесът на отслабване е прекалено сложен, за да бъде намален до използването на едно единствено средство. Отслабването изисква балансиран начин на живот със здравословна диета и достатъчно физически упражнения.

Здравословно или не кафето е предпочитана напитка за събуждане в цяла България. Различните видове кафе - еспресо, капсули, падове, филтърно кафе, разтворимо кафе, джезве кафе и всякакви други - са наши приятели в трудните утрини и къде повече, къде по-малко ни помагат да започнем деня си по-бодро! Можем да предложим на нашите приятели всякакви видове кафемашини и кафемелачки, с които да започват дните си и се надяваме, че всяко начало ще бъде приятно и ароматно!

Надяваме се да сме били полезни на нашите читатели и приятели с тези интересни изледвания и редове. И запомнете: Всяко нещо в умерени количества не е вредно! Да ви е сладко кафенцето!ю

www.shopixx.eu :)